探針式糧食水分儀可以測出多重糧食的水分和溫度，可以說是一種功能強大的谷物水分測量儀，它適合包裝糧食的調撥、征購、儲藏、加工等工作，在使用過程中要注意以下幾個問題：
　　 1、使用測量探針測量水分時，糧壓對測量影響較大。一般麻袋單層放置時測量準，多層放置時，下層糧壓大，指數偏高，應根據在使用中積累的經驗進行修正，減去糧壓影響值，使讀數。糧食水分越大，糧壓對測量的影響越大，水分在13%以下，糧壓對測量的影響很小。
　　 2、糧食水分儀用測量探針在測量多層放置的糧食時，只要根據自己積累的經驗減掉糧壓影響，即使測量多層放置的高水分包裝糧食樣品，照樣可以測試的很準(±0.5%以內)，但是一定要計較測量精度和糧壓關系的話，以糧袋單層放置，測量探針從上向下插入測量為準，也可以用單層放置與多層放置所測的數據作對比來總結經驗。
　　 3、糧食水分儀為高阻儀器，各部分有良好絕緣性，使用和保存時，要注意防潮防塵，保持干燥清潔，以免影響測量的性。

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